Queque básico de leche

Receta de queque básico de leche

Un rico bizcocho de leche, huevos, harina, azúcar y mantequilla; para disfrutar del desayuno, comer sano en las meriendas, o componer tartas.

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¿Cómo hacer queque básico de leche?

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Si vais a hacer el queque básico de leche, tenéis que colocar la mantequilla en un tazón y batirla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que el batido este homogéneo.

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Incorporar las yemas y seguir batiendo. Echar la vainilla.

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En otro tazón mezclar la harina y el polvo de hornear (levadura), previamente pasado por el cedazo (tamizador) tres veces para asegurarnos que haya grumos.

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Añadimos la tercera parte de los ingredientes secos a la preparación.

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Incorporamos la tercera parte de la leche y seguimos batiendo. Continuar alternando los ingredientes secos con la leche hasta terminar.

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Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la preparación anterior. Mezclar en forma envolvente para evitar que se bajen las claras.

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Echar la masa del queque básico de leche en un molde de 26 cm. de diámetro, previamente untado con mantequilla y enharinado.

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Y por ultimo llevarlo al horno precalentado a fuego medio hasta que esté cocido por dentro. Esto lo sabrás cuando al pinchar una aguja en el bizcocho salga limpia.

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Para que nuestra masa de queque básico de leche quede suave hay que cremar muy bien la mantequilla.

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El tiempo de cocción para un queque básico de leche puede oscilar de entre 45 a 60 minutos.

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Foto orientativa: Desiii

Comentarios sobre queque básico de leche

  • Creo que lo que nuestra amiga Jeaneth quiso decir -en la preparación- que debe ser pasado -previamente- por cedazo para asegurarnos que "NO hayan grumos". Pronto lo prepararé y les cuentos. Gracias Jeaneth y Cariños

    Comentario de gely el 16-02-2009
  • Siempre me quedan mal, usé esta receta ahora y en media hora veremos...ta, ta, ta, tan...

    Comentario de yquesada el 14-04-2010
  • Gracias por la corrección Perlanegra.

    Comentario de jeaneth el 12-12-2010

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